食材明细
主料:花蛤600克
辅料:香菜3棵 小香葱3根 葱1段 姜1块 蒜4瓣
调料:味达美臻品料酒2勺 味达美轻盐酱油2勺 家乐十三香小龙虾酱半包
微辣口味
炒花蛤的做法步骤:
1、买回来的蛤蜊淡盐水浸泡2小时以上,吐吐沙子。然后把壳冲洗干净,控水备用。
2、香菜、小香葱切段。
3、葱姜蒜切片。
4、现在的复合调料用起来很方便,味道还不错。
5、热锅凉油,油热爆香葱姜蒜。
6、放入一半的酱料,不怕咸的全放,炒香。
7、倒入花蛤,放一半料粉。全放太咸。
8、加2勺酱油。
9、加2勺料酒。
10、大火炒至花蛤全部张开。
11、加入香菜、葱,炒匀出锅。
12、不腥不辣,鲜嫩多汁。
13、花甲花蛤肉又肥又嫩,鲜香入味。
小窍门
花蛤浸泡时间越长沙子吐的越干净
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