一锅卤汤要用足十二味辣椒，二十八味卤料，历经十八道酱卤工序，180分钟小火浸卤而成，这是向妈妈全系食品制作工艺依托的世代传承的酱卤卤汤秘制配方。唐山向妈妈食品股份有限公司是一家专业研发、生产、销售健康休闲食品和家庭特色佐餐的企业。工厂一期占地面积20596㎡，现已全面投产，生产能力达到8300吨。

唐山向妈妈食品股份有限公司的历史悠久而丰富，其起源可以追溯到1983年。向妈妈食品创始人向桂芝女士是四川乐山人，她响应国家号召，在支援唐山震后重建后最终定居唐山，成为了一名新唐山人。退休后她在单位大院经营起了卤菜小推车，向妈妈鲜卤的味道逐渐传遍了唐山。2009年，向妈妈品牌商标注册成功，逐渐成为唐山市知名的卤味品牌。2014年，向妈妈食品股份有限公司正式成立。公司经过十年的发展，向妈妈食品现已销售至北京、山东、浙江、广州、新疆等地区，国外销售出口至新西兰，澳洲。公司先后获得河北省农业产业化重点龙头企业、河北省“专精特新”中小企业，市级农业产业化联合体等多项荣誉。

向妈妈食品的成功源于注重精细化标准化生产管理，建立了从原料进厂到成品出库的全流程重量、质量移交，上下道工序自检、互检、抽检三位一体的数字化管理体系，建立了产品全流程、可追溯的品质控制体系。从原材料采买开始，整合当地农业资源，与供应商建立全系产品档案，做到采购流转过程可追溯，保证了产品品质与安全。向妈妈食品从原料入厂到成品出厂，都坚持一套严谨的工作流程。每天工作人员进入工厂要经过6重更衣消毒才可进入10摄氏度的恒温车间，并严格按照18道程序、且不添加任何防腐剂进行加工制作，率先采用锁鲜保鲜技术——气调包装，采用德国进口生产设备，结合行业领先技术，最大限度保持主料口感，使产品保持独特味道的同时又不失营养，因此，向妈妈食品得到消费群体和业内人士的一致好评。

来源：滦南融媒 时政部