“金丝饼也叫盘丝饼，外皮金黄酥脆，内里柔软丝多，丝丝分明、脆软交错、香酥纵横、多层次结构、口味超美。”

食材明细

主料:普通面粉200g

辅料：温水120g 食用油适量(烙饼用)

调料：盐2g 油酥适量 

咸香口味

盘丝饼的做法步骤：

1、200g面粉，加入2g盐，及适量温水和成光滑面团。

2、分成3个剂子(盖盖静置15分钟)。

3、将其中一个剂子擀成长型薄片状。

4、将面切成条状。

5、均匀刷上油酥，从上往下卷成条状，再从两侧往中间卷。

6、重叠即可成一个饼坯（再覆膜静置15分钟)。

7、将饼坯擀成稍厚的饼状。

8、不抬锅中加入适量的食用油烧热，放入饼坯烙制。

9、烙制颜色均匀再翻面烙制。

10、颜色金黄色，饼已出层松散、可取出金丝饼。

11、金丝饼颜色金黄酥脆，丝丝均匀、丝丝分明、脆软交错、香酥纵横。

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