食材明细

主料：鲫鱼2条，豆腐半块，裙带菜适量，面条适量

辅料：葱适量，姜适量，枸杞适量

调料：盐适量，猪油1勺，料酒少许，咸鲜口味

鲫鱼汤面的做法步骤

 1，准备食材：嫩豆腐半块、鲫鱼洗净划几刀、裙带菜用水泡发（据说裙带菜是非常补钙）。

 2，锅内倒适量油，撒点盐防溅油，鱼用厨房纸擦干表面水分，放入姜片和葱，将鱼两面煎焦，再倒入少量料酒。

 3，砂锅内加水，水开后加入一勺猪油，再放入煎过的鱼。

 4，稍后放入裙带菜和豆腐，小火炖30分钟。

 5，最后放入枸杞和煮熟的鹌鹑蛋，给盐和胡椒粉调味即可。

 6，另起一锅，水热后下面条，煮个3分钟将面条捞起。

 7，最后将鱼汤倒入碗中，撒上葱花即可！

来源： 美食天下 球娃娃 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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