食材明细

主料：鸡蛋4个 鹌鹑蛋16个

辅料：红茶叶适量

调料：八角适量 桂皮适量 香叶适量 小茴香适量 生抽适量 老抽适量 十三香适量 盐适量 干辣椒适量 花椒适量

五香口味

煮工艺

一天耗时

简单难度

五香茶叶蛋的做法步骤：

1、将蛋表皮清洗干净。

2、加水煮熟。

3、准备大料，冲洗一下。

4、锅中加水，放入所有大料和调料煮开。

5、煮熟的蛋把皮敲碎。

6、把蛋放进卤汁中煮5分钟。

7、放入红茶叶，关火。

8、蛋在卤汤中浸泡一晚上，更入味，颜色也更明显。

9、五香茶叶蛋。

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使用的厨具：煮锅

所属分类： 小吃   家常菜  

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