食材明细

主料:鲜藕1节

辅料:香菜叶少许 胡萝卜花一片

调料:生抽适量 白醋适量 芝麻油适量 芝麻辣椒油适量

原味口味

拌工艺

廿分钟耗时

凉拌藕片的做法步骤:

1、将鲜藕洗净去皮，去掉两头。

2、将藕切厚薄均匀片状，泡入水中，加入适量的白醋(使其既脆又白的作用)。

3、泡好的藕片捞出。

4、水开后下入藕片焯水2分钟。

5、捞出过凉。

6、将豆腐丝拌自己喜欢的口味(也可放其他喜欢的蔬菜)。

7、料汁提前兑好。

8、先将藕片摆入碗中四周，再将豆腐丝放入中间。

9、将盘子扣在碗上，再倒扣使碗在上。

10、将碗拿下来，浇上料汁、摆上香菜叶、胡萝卜片点缀(香菜是我自己种的)。

来自 美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：其他、炒锅

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