食材明细

主料:猪肉200g 豆干6块 芹菜1颗

辅料:食用油100ml

调料:老姜1块 蒜瓣6个 酱油2勺 剁椒1勺 食盐1勺 味精半勺

中辣口味

炒工艺

芹菜香干炒肉的做法步骤:

1、芹菜，豆干，猪肉清水洗净。

2、豆干切条，芹菜切段。

3、猪肉切片。

4、剥好蒜瓣，洗干净老姜。

5、切碎。

6、热锅烧油。

7、先倒入肥肉。

8、翻炒出油，爆香。

9、加入一勺剁椒。

10、翻炒均匀爆香。

11、加两勺酱油。

12、放姜蒜翻炒爆香。

13、加芹菜和香干。

14、翻炒均匀。

15、撒一勺盐。

16、撒半勺味精。

17、翻炒均匀入味后出锅。

18、上桌开吃。

小窍门

家里没有剁椒可以用豆瓣酱代替。

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