滦南味道
黑椒脆薯饼
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食材明细

主料:土豆1个

辅料:玉米淀粉适量 黑胡椒粉少量 盐1匙

调料:油少量

原味口味

烤工艺

廿分钟耗时

黑椒脆薯饼的做法步骤:

1、准备食材,土豆洗净后去皮切片,上火蒸熟,开锅后转中小火蒸20分钟。

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2、蒸熟的土豆按压成细腻的土豆泥,放入盆中,加入少量黑胡椒粉和盐进行调味,少量多次加入玉米淀粉,至土豆泥可以揉成团的状态。

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3、将拌匀的土豆泥分成小份,滚圆后按压成小饼状,摆入烤盘。

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4、表面用叉子按压一下,做出花纹,让薯饼看起来更有食欲~然后在表面刷一层薄薄的食用油,就可以入炉烘烤了。

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5、烤箱温度设定180度,时间20分钟,至薯饼表面上色金黄就可以出炉啦。

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6、不管蘸什么酱都好吃,直接吃都好,因为我喜欢土豆的味道~

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来自 美食天下 美食妃英理 的作品

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