“立秋已过，可是天气还是热，给大家分享一道好吃消暑还营养开胃的冬瓜肉丸子，家里老幼都超喜欢，赶紧收藏吧！”

食材明细

主料：冬瓜1大块 前腿肉碎400g

辅料：番茄1个 马蹄切碎3个 紅蘿蔔碎10g 葱花1把

调料：料酒1勺 糖1勺 香油1勺 甜醬油1勺 玉米粉1勺 芡汁材料（玉米粉）1勺 水2-3勺 蕃茄醬1勺

酸甜口味

蒸工艺

半小时耗时

冬瓜肉丸子的做法步骤：

1、材料准备好，马蹄切碎红蘿蔔切碎葱花放入前腿肉碎里。

2、把调味料放进肉碎里。

3、加入一勺玉米粉。

4、搅拌均勻。

5、冬瓜切厚片约1.5cm厚。

6、用勺子挖一個洞，挖出来的冬瓜肉留用不浪费，不用太大不要挖穿底哦。

7、用手捏小肉丸。

8、一个个放冬瓜上。

9、冷水上锅蒸20分钟后备用，蒸完后的汁留用。

10、之前挖出来的冬瓜肉和番茄切碎。

11、这是蒸冬瓜完的汁我们用来做芡汁。

12、另起锅下点油炒香蕃茄冬瓜碎，加入冬瓜汤汁。

13、再加入一勺蕃茄醬炒均勻，加入玉米粉水。

14、煮到变稠即可淋在冬瓜丸子上。

15、撒上蔥花，酸甜开胃超下飯。

小窍门

不做肉丸子可以用虾滑做丸子代替。

调味料可按個人喜好调整。

来自 美食天下 宝宝妈咪 的作品

如有侵权 联系删除