食材明细：

主料：面粉适量 韭菜一把 鸡蛋六个

辅料：酵母少许 纯净水少许(40度左右)

调料：花生油适量 盐适量 老抽几滴 五香粉少许

韭菜鸡蛋馅包子的做法步骤：

1、择好的韭菜，洗净，控干水分。

2、切碎，备用。

3、鸡蛋敲入碗中。

4、加少许盐搅散。

5、锅中放适量冷油，倒入蛋液,小火用筷子顺时针不停搅拌成颗粒状即可，如图所示。

6、盆中放入韭菜和鸡蛋碎，加适量盐和少许五香粉，滴几滴老抽，拌匀，备用。

7、面粉中加少许酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大,揉成光滑面团。

8、搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

9、擀成中间厚四周薄的包子皮。

10、包入馅料。

11、已包好。

12、冷水上笼。

13、大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。

14、已蒸好。

 15成品图。

16掰开，皮薄馅大，香。

来自 美食天下 兰杏梅 的作品

如有侵权联系删除