食材明细
主料:红豆1斤,大黄米面2勺
辅料:白砂糖1勺
调料:清水适量
大黄米面红豆糕的做法步骤
1,红豆清洗干净,浸泡24小时,放到电压力锅中,选择杂粮饭煮熟。
2,把红豆放入大碗中,倒入一勺白砂糖。
3,再倒入两勺大黄米面。
4,边倒入清水,边用筷子搅拌成粘糊状。
5,充分搅拌均匀。
6,找一个长方形的碗或碟子,底部铺入一层油纸防止粘连。
7,倒入搅拌好的大黄米面面糊。
8,放蒸锅里蒸30分钟,蒸好后再焖2分钟。
9,蒸好后放入碟子中,揭去油纸,切成大小均匀的方块。
10,既可以当主食,又可以当零食的红豆糕,口感细腻起沙,清甜绵软,甜而不腻。
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 小吃
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