简单火锅/懒人火锅

食材明细

主料：洋葱适量 牛肉片适量 粉丝适量

辅料：玉米1根 胡萝卜半根 各种菇类适量 鲜虾1斤 蛤蜊1斤 葱1根 蒜瓣3个 生菜适量 姜片适量

调料：食用油适量 鰹魚汁适量 高汤适量

甜香口味

炖工艺

懒人火锅的做法步骤：

1、清洗预备好所有食材红白萝卜切片，洋葱切丝，牛肉片用鰹魚汁腌好，粉丝提前泡，葱切粒，姜切片，预备蒜瓣。

2、清洗预备好所有食材：玉米切段，番茄切块。

3、食材可以根据自己喜好预备。

4、热锅倒油，放洋葱丝翻炒，待洋葱通透后倒入腌好的牛肉片，待牛肉片变色夹出备用；加鰹魚汁和高汤（或者开水），放姜片和蒜瓣；水滚后放入番茄 胡萝卜 玉米；10分钟后，放入鲜虾，蛤蜊；最后放入牛肉片，撒上葱花就可以吃了。

小窍门

1、食材可以看自己喜欢预备，注意颜色搭配好看就行。

2、蛤蜊要提前吐沙，如果买不到好的蛤蜊，可以先将蛤蜊过开水，待蛤蜊开口后一个个清洗。

3、鲣鱼汁和高汤都有咸味，为了方便孩子们吃，所以没有特别加盐，如果觉得味道清淡可以加适量盐。

来自 美食天下 缪言雋语爱煮菜 的作品

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