时蔬蛋卷

食材明细:  芦笋10克 胡萝卜15克 猪里脊15克 鸡蛋一个约55克

时蔬蛋卷的做法详细步骤

第1步 准备食材：芦笋10克胡萝卜15克猪里脊15克鸡蛋一个（约55克）起锅烧水，水开后，放入胡萝卜，焯水5分钟；再放入芦笋，焯水5分钟。胡萝卜、芦笋焯水后可以除去草酸和残余的农药。

第2步 焯水后，胡萝卜擦成蓉，芦笋切小丁，猪里脊顺纹路切小块。胡萝卜和芦笋可以根据宝宝的咀嚼能力来决定粗细和颗粒大小。猪里脊冷水入锅，放入姜片。放入姜片是为了去腥。

第3步 开大火，猪里脊煮至熟透，中途撇去浮沫。同款电陶炉开12档。煮熟的猪里脊剁碎。猪肉剁得细碎一些，宝宝更容易咀嚼和消化。

第4步 鸡蛋磕入碗中，搅打均匀。鸡蛋液中依次倒入芦笋丁、猪里脊肉末、胡萝卜蓉。

第5步 搅拌均匀，呈流水状。平底锅刷一层薄油，开小火，将搅拌好的蛋液倒入平底锅，摊平。同款电陶炉开3档。

第6步 煎至表面凝固。翻面。

第7步 煎至熟透，就可以出锅啦~妈妈们如果担心不熟，可以关火用余温，继续焖3-5分钟。趁热轻轻卷起。

第8步 切成宝宝适合抓取的小段。

啦啦啦~可爱的小蛋卷就完成咯！蔬菜的清香，猪里脊的鲜美，加上营养满满的鸡蛋，口感非常软嫩，容易咀嚼。那么就从今天开始，给宝宝换个花样做鸡蛋吧~

来源：天天美食