“椰蓉奶香面包外层酥脆，口感松软香甜，椰香及奶香味浓（用纯牛奶代替水和面)、打开烤箱香气四溢，满屋飘香，让人欲罢不能。”

食材明细

主料：高筋面粉250g

辅料：牛奶175g 黄油20g 酵母3g 椰蓉馅:椰蓉适量 白糖适量 奶粉适量 小鸡蛋1个

调料：盐2g 白糖30g

甜香口味

烤工艺

椰蓉奶香面包的做法步骤：

1、将酵母放入面粉用面包机和成团。

2、再加入2g盐及20g黄油与面团继续搅拌成面团并发酵。

3、取出发酵好的面团分成6等份揉圆。

4、准备事先拌好的椰蓉馅。

5、取其中1个面剂包入椰蓉馅料，收口朝下。

6、逐个包入椰蓉馅料。

7、将面剂擀成㮋圆形。

8、将长度折叠一下。

9、再折叠一下。

10、切刀口。

11、两侧同时往外翻即成形。

12、装入烤盘中(覆盖防干)二次饧发。

13、饧发好的面坯。

14、烤箱预热10分钟，放入烤盘，上下火160度烤16分钟，再转上火180度烤5分钟（各家烤箱均有区别，请自行调试)。

15、烤好的椰蓉奶香面包，香气四溢、椰香及奶香味十足，外层酥脆、内心软软的，非常好吃。

来自 美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电烤箱

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