食材明细

主料：肋排1000G 冬瓜700g

辅料：菌汤料包1袋

调料：盐适量 胡椒粉2G

菌汤排骨炖冬瓜的做法步骤：

1、今天的菌汤是用的菌汤料包，里面有：茶树菇，虫草花，鸡枞菌，杏鲍菇，姬松茸，羊肚菌，还有2颗红枣。

2、把干的食用菌清洗一下，然后用水泡软。

3、肋排凉水入锅，焯烫出血沫。

4、捞出用热水冲洗干净表面的浮沫，然后控水。

5、锅里一点点油，先放姜片，然后放入排骨炒2分钟左右。

6、放入泡好的食用菌。

7、加开水没过排骨。

8、小火炖40分钟。

9、放入冬瓜块，加盐和胡椒粉调味。

10、再继续炖15分钟即可出锅。

11、出锅撒香葱碎即可。

小窍门

没有菌汤包，可以用自己喜欢的食用菌代替。

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