食材明细

主料：花蛤600克

辅料：香菜3棵 小香葱3根 葱1段 姜1块 蒜4瓣

调料：味达美臻品料酒2勺 味达美轻盐酱油2勺 家乐十三香小龙虾酱半包

微辣口味

炒花蛤的做法步骤：

1、买回来的蛤蜊淡盐水浸泡2小时以上，吐吐沙子。然后把壳冲洗干净，控水备用。

2、香菜、小香葱切段。

3、葱姜蒜切片。

4、现在的复合调料用起来很方便，味道还不错。

5、热锅凉油，油热爆香葱姜蒜。

6、放入一半的酱料，不怕咸的全放，炒香。

7、倒入花蛤，放一半料粉。全放太咸。

8、加2勺酱油。

9、加2勺料酒。

10、大火炒至花蛤全部张开。

11、加入香菜、葱，炒匀出锅。

12、不腥不辣，鲜嫩多汁。

13、花甲花蛤肉又肥又嫩，鲜香入味。

小窍门

花蛤浸泡时间越长沙子吐的越干净

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