滦南味道
油炸红薯饼
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食材明细

主料:红薯3    辅料:面粉适量  , 玉米淀粉少许 ,  调料白糖1勺 ,  清水少许,  花生油适量,


红薯饼的做法步骤

 1,嫂子昨天从老家带来一箱红薯。

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 2,准备食材,红薯洗干净。

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 3,去皮。

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 4,切成大小均匀的小块。

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 5,将面粉,淀粉和白糖放进去和。

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 6,加少许清水搅拌均匀。

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 7,将红薯块放进小漏勺里,锅中倒油,油温五成热将漏勺放进锅里来回转动,使每块红薯都受热均匀。

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 8,等底部稍微发黄后用勺子轻轻推动,小火慢炸红薯饼。

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 9,依次做好每个红薯饼。

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 10,控油捞出装盘。

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 11,外酥里糯,香甜酥脆的红薯饼。

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小窍门: 一定要小火慢炸,炸出来才会金黄酥脆。



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