滦南味道
捞汁素什锦
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食材明细:

主料: 魔芋丝1袋 黑木耳1把 胡萝卜半个 黄瓜半根 黄豆芽1把

辅料: 小米椒3个 大蒜3瓣 香菜5根 熟芝麻适量

调料: 珍选捞汁适量 油适量

酸甜口味

拌工艺

捞汁素什锦的做法步骤:

1、木耳提前泡发。

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2、需要焯水的木耳、胡萝卜和黄豆芽洗好切好。

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3、黄瓜不需要焯水,直接洗干净切丝放碗里。

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4、烧一锅水,水开后先将魔芋丝焯水一分钟,捞起装入黄瓜丝碗中。

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5、倒入木耳丝煮两三分钟。

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6、接着倒入胡萝卜丝和黄豆芽焯水两三分钟。

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7、将木耳、胡萝卜和黄豆芽都捞起,装入大碗中。

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8、加入香菜段。

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9、加入小米椒圈、蒜末和熟芝麻。

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10、倒入适量珍选捞汁。

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11、我用小碗装了2汤匙油微波炉高火1分半钟,然后淋在蒜末上。

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12、拌匀就可以吃了。

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小窍门

1、没有魔芋丝用粉丝也行,或者不放。配菜随自己喜好。

2、木耳和黄豆芽一定要煮熟,不熟的吃了容易拉肚子。如果想要更爽脆的口感,可以焯水后过一下凉白开或冰水。

3、如果是做轻食或减肥餐,只用这个味道就足够了。咸酸中带点微甜,很好吃的。想要味道更丰富一些,就加一些姜末蒜末,淋一些热油,或者根据自己的口味加一些辣椒油花椒油等。

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