食材明细

主料：普通面粉500g

辅料：酵母5g 白糖2g 纯净水少许（30度温水）

调料：食用油适量 盐3g

原味口味

炸工艺

炸油饼的做法步骤：

1、500克普通面粉、5克酵母、2克白糖、3克盐、10ml油和30度温水，全部倒入盆中。

2、搅拌成絮状，醒发两倍大。

3、揉成面团。

4、手上抹油揪一个馒头大小的面剂，按扁，中间划两刀让受热均匀。

5、高油温下锅，油温大概180度左右。

6、30秒左右翻面，再过20秒左右再次翻面，一个油饼不超过一分钟。

7、炸至两面金黄，捞出控油。

8、成品图。

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