食材明细
主料:高筋粉250g
辅料:雞蛋1个堅果提子乾紅莓乾1大把
雞黃1个
调料:牛奶150ml,糖20g,酵母粉3g,植物油15g,奶香口味
早餐坚果小面包的做法步骤
1,材料準備好。
2,先把雞蛋糖油酵母加入溫牛奶中攪拌均勻。
3,加入高粉。
4,揉成濕潤麵團。
5,表面帶濕潤即可蓋上保鮮膜進行發酵至1.5倍大。
6,發酵完成。
7,準備 一大把堅果提子乾紅莓乾。
8,發酵完成拿出來加點高粉防沾揉揉排氣。
9,再切成8等份。
10,每一份再分出小團揉成小圓球放烤盆上(如圖)預熱烤箱200度5分鐘。
11,抹上蛋黃液再灑上堅果和提子紅莓再加上芝麻,放入烤箱下層180度烤20分鐘(上色即可)。
12,松軟美味又健康,無論是早餐或下午茶都很受小朋友歡迎呢
13,成品
小窍门
各種牌子的高筋粉吸水量不同,請按實際情況加減牛奶份量。
烤箱火力不一樣請按照自己烤箱火力調節時間和溫度。
来自 美食天下
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