滦南味道
酱香芝麻烧饼
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食材明细

主料:面粉370克,酵母粉3克。

辅料:温水200克,鸡蛋1个,玉米油15克,白芝麻适量。

调料:豆瓣酱1汤匙,芝麻酱2汤匙,盐2克。

酱香芝麻烧饼的做法步骤

 1,面包机桶里依次放入清水、鸡蛋、玉米油,盐、面粉、酵母,开始和面。

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 2,和成面团留在桶里继续发酵。

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 3,发酵后移至面板揉匀排气。

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 4,擀成大薄片。

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 5,均匀刷上豆瓣酱和芝麻酱。

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 6,卷起来。

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 7,分成小剂子。

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 8,捏住两端,封口朝下。

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 9,表面喷水,蘸上芝麻。

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 10,依次完成,码放烤盘上。

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 11,放入烤箱,180度预热五分钟,上下火烤25分钟。

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 12,趁热食用。

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小窍门

按自己家的烤箱性能调整温度,烤制时底部放一小碗开水。

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使用的厨具:电烤箱

所属分类: 小吃   羹类   饼  


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