食材明细

主料：土豆2个，洋葱1个，香肠2根，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量

辅料：盐2克

可乐饼的做法步骤

 1，准备好食材和份量。

 2，土豆清洗干净刮掉外皮，切成大拇指大小的方块，放水里浸泡一下，洗掉土豆中的淀粉。

 3，土豆放到蒸锅里隔水蒸熟，用筷子能轻松穿透土豆就可以关火了。

 4，蒸土豆的时候把牛肉香肠切成玉米粒大小，洋葱也切成同样的大小。

 5，烧热油锅，放入适量的油，先下洋葱中小火煸出香味。

 6，加入牛肉香肠转大火翻炒，再加适量的盐调味，盐可以稍微放多一点点，后面跟土豆混合才容易入味。

 7，土豆蒸熟后取出放凉，用勺子把土豆按压成土豆泥或者是装到保鲜袋里用擀面杖擀碎。

 8，土豆里加入炒好的洋葱和牛肉香肠。

 9，用勺子搅拌均匀。

 10，把土豆分成合适的大小，喜欢小巧精致的可以多分一些。

 11，把土豆团按扁，先裹一层面粉，再裹上蛋液，最后沾上适量的黄色面包糠，两面都要沾上。

 12，所有的可乐饼做好以后放烤盘里，这个时候可以去预热烤箱，上下火160度10分钟。

 13，放到烤箱中层，上下火160度烤15分钟。

小窍门

不同的烤箱可能温度会有些不同，最好是根据常用烤箱灵活调整温度和时间。

来源： 美食天下 龙宝宝陈诺 的作品

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使用的厨具：烤箱、蒸锅、炒锅

所属分类： 小吃