凉拌爽脆白萝卜

食材明细

主料：白萝卜适量

辅料：红剁椒2勺

调料：盐2g 白糖3勺 白醋2勺

凉拌爽脆白萝卜的做法步骤：

1、酸甜爽脆，辣味不重，很解腻。

2、准备白萝卜一个，清洗干净后去皮。

3、从中间横着切开，用刮皮刀刮成薄片。

4、碗中放入2勺红剁椒酱，3勺白糖，2勺白醋搅拌均匀。

5、白萝卜片中加一点底盐，倒入调配好的辣椒汁，抓拌一下，腌制1个小时。

6、腌制好以后白萝卜片变软，汤汁变多。

7、酸甜可口，清爽解腻。

小窍门

1、白萝卜选择通体都是白色的萝卜，这种萝卜水份多，适合凉拌，成品比较脆。

2、腌制好以后冰箱冷藏可放2天左右。

来自 美食天下 阳春白雪小食光 的作品

如有侵权请联系删除