食材明细

主料：猪肉2块

辅料：胡萝卜1个 鸡蛋1个

调料：生抽适量 料酒适量 糖适量 花椒粉少许 醋适量 盐适量 淀粉适量

溜肉段的做法步骤：

1、肉切块，加一个鸡蛋。

2、加淀粉，少许盐、花椒粉拌匀。

3、拌到这个状态。

4、调料中原料放小碗中，加水搅匀，这料汁中只加少许淀粉起勾芡作用。

5、油热下入肉块炸制。

6、翻动炸至金黄捞出，只留少许底油。

7、下入胡萝卜片炒香。

8、下入肉馅翻炒匀。

9、倒入芡汁翻炒。

10、翻炒均匀。

11、成品。

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