食材明细

主料：羊排750克左右 胡萝卜2根 火麻仁15克

辅料：姜片7～8片 葱段4～5段 葱花适量 香菜碎适量

调料：盐适量 料酒适量 胡椒粉适量 花椒1小把

火麻仁清炖羊排的做法步骤：

1、准备好食材：羊排洗净后用煮好晾凉的花椒水浸泡去膻。

2、锅中放油，下羊排煸炒。

3、多炒一会，可适量放料酒。

4、放开水并放葱姜片一起煮。

5、水开后转入砂锅中小火煮熟。

6、待羊排8成熟放胡萝卜一起煮，此时可调味放适量盐。

7、食材成熟入味放胡椒粉提香，出锅装盘放火麻仁。

小窍门

此菜为清炖羊排，只需放盐和胡椒粉调味，非常鲜美。

来自 美食天下 美食娘娘馨睿 的作品

如有侵权请联系删除