滦南味道
鲜芋盛宴
阅读

鲜芋盛宴

食材明细: 有机荔浦芋头1个 螃蟹1斤 虾爬子1斤 排骨200克 丝瓜100克 洋葱1个 胡萝卜1个 葱姜蒜适量 料酒适量 糖适量 蚝油50克 酱油适量 甜面酱少许 郫县豆瓣酱少许 盐,味精适量 十三香,麻辣鲜适量

鲜芋盛宴的做法详细步骤:

第1步 荔浦芋头去皮 虾爬子洗净控水

1.jpg

第2步 螃蟹刷洗干净 洋葱,胡萝卜,丝瓜切块

1e4fe72c770221d519e6d67cd2d95361,c_fill,h_400,w_620.jpg

第3步 葱姜蒜备好 芋头切块

2.jpg

第4步 芋头过油炸金黄 螃蟹虾爬子蒸熟切块(本想活着切的,无奈太生猛,下不了手)

3.jpg

第5步 调料备好 锅内放油,下葱姜蒜炒香

3c975cfb771b0adf9951b342ae8a1c85,c_fill,h_400,w_620.jpg

第6步 下郫县豆瓣酱 炒出红油加十三香,料酒,甜面酱,糖,酱油,蚝油,麻辣鲜,小火炒匀

4.jpg

第7步 加入排骨翻炒,裹满酱汁(排骨焯水后) 下蔬菜类

4b9d39b997a4217029ddddbf2dc42115,c_fill,h_400,w_620.jpg

第8步 裹满酱汁 加入芋头翻炒

5.jpg

第9步 加入海鲜翻炒裹满酱汁 加入高汤

6.jpg

第10步 大火烧开,中火炖15分钟,尝下味道,淡了加点盐,我这没加盐,因为加了蚝油,豆瓣酱,酱油,加味精撒香菜出锅(不吃香菜就不要撒啦) 出锅吃饭,下饭.

7.jpg

来源: 天天美食


1d6b99fb1917765eff7658a327040017.jpg

不让初心.jpg

凡本平台发布的内容,版权均属于滦南融媒,未经授权不得转载、摘编或利用。已经本台授权的,应在授权范围内使用,并注明来源:滦南融媒。违反上述声明者,本台将保留追究其法律责任的权利。

此篇文章很值
赞赏激励一下
推荐阅读