鲜芋盛宴
食材明细: 有机荔浦芋头1个 螃蟹1斤 虾爬子1斤 排骨200克 丝瓜100克 洋葱1个 胡萝卜1个 葱姜蒜适量 料酒适量 糖适量 蚝油50克 酱油适量 甜面酱少许 郫县豆瓣酱少许 盐,味精适量 十三香,麻辣鲜适量
鲜芋盛宴的做法详细步骤:
第1步 荔浦芋头去皮 虾爬子洗净控水
第2步 螃蟹刷洗干净 洋葱,胡萝卜,丝瓜切块
第3步 葱姜蒜备好 芋头切块
第4步 芋头过油炸金黄 螃蟹虾爬子蒸熟切块(本想活着切的,无奈太生猛,下不了手)
第5步 调料备好 锅内放油,下葱姜蒜炒香
第6步 下郫县豆瓣酱 炒出红油加十三香,料酒,甜面酱,糖,酱油,蚝油,麻辣鲜,小火炒匀
第7步 加入排骨翻炒,裹满酱汁(排骨焯水后) 下蔬菜类
第8步 裹满酱汁 加入芋头翻炒
第9步 加入海鲜翻炒裹满酱汁 加入高汤
第10步 大火烧开,中火炖15分钟,尝下味道,淡了加点盐,我这没加盐,因为加了蚝油,豆瓣酱,酱油,加味精撒香菜出锅(不吃香菜就不要撒啦) 出锅吃饭,下饭.
来源: 天天美食
凡本平台发布的内容,版权均属于滦南融媒,未经授权不得转载、摘编或利用。已经本台授权的,应在授权范围内使用,并注明来源:滦南融媒。违反上述声明者,本台将保留追究其法律责任的权利。