胡萝卜鸡蛋饼，一款非常香软美味的早餐饼，简单又快手，比包子馒头省事，不脏手，只要用筷子拌一拌就能下锅，生胡萝卜丝直接做饼的话有点硬，可以先下锅炒一下再煎饼，这样做出来的饼又软又香，冷了也很软。

胡萝卜鸡蛋饼

主料：胡萝卜1根 面粉100克 鸡蛋1个

辅料：盐2克 葱3根

咸香口味

胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤

 1 准备食材。

 2 胡萝卜洗净用擦丝器擦成丝备用。

 3 锅倒入少许油，把胡萝卜丝放入锅中翻炒，加二克盐将萝卜丝变软，油变成黄色。

 4 将炒好的胡萝卜丝放入盆中，放入一百克面粉和葱花，磕入一个鸡蛋。

 5 筷子边搅拌边倒入少许水，搅拌成糊状。

 6 锅加热，刷上少许食用油。

 7 将萝卜糊放入锅中，用勺子稍压一下，让饼平整一点，煎至底部微微焦黄就可以。

 8 将胡萝卜饼反一个面，煎到微微焦黄就可以出锅了。

 9 美味的胡萝卜鸡蛋饼就做好了。

来自 美食天下 我叫一尾鱼 的作品