滦南味道
萝卜猪肉包子
阅读

萝卜猪肉包子

主料:面粉500g 白萝卜1/2根 五花肉400g

辅料: 酵母粉3g 白糖1匙 温水250g 盐2匙 黑胡椒粉1匙 五香粉1/3匙 原味鲜1匙 黄豆酱油2勺 蚝油1勺 大葱1段 熟油2勺

萝卜猪肉包子的做法步骤

 1 面粉加入酵母粉,白糖和温水。

1.jpg

 2 揉成面团后盖保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大。

1e4fe72c770221d519e6d67cd2d95361,c_fill,h_400,w_620.jpg

 3 白萝卜去皮擦丝,加入1匙盐腌制出水。

2.jpg

 4 五花肉去皮剁成肉馅。

3.jpg

 5 加入1匙盐,黑胡椒粉,五香粉,原味鲜,黄豆酱油和蚝油。

3c975cfb771b0adf9951b342ae8a1c85,c_fill,h_400,w_620.jpg

 6 搅拌均匀。

4.jpg

 7 萝卜丝焯水至软,取出切末。

4b9d39b997a4217029ddddbf2dc42115,c_fill,h_400,w_620.jpg

 8 萝卜末挤出水分放入肉馅中。

5.jpg

 9 放入葱花和熟油。

6.jpg

 10 搅拌上劲。

7.jpg

 11 面团排气揉匀,分成若干小剂子,擀成包子皮,不要太薄。

19c30f3cd15deab7cdd575e669ecfa50,c_fill,h_400,w_620.jpg

 12 放入肉馅,包成包子。

72462d4c7fe61d2985a71e13692bfbf8.jpg

 13 包子放入蒸锅醒20分钟,烧开后转中火蒸15分钟,焖5分钟即可。

453500ae07436f13473e9aa9175bf0e5,c_fill,h_400,w_620.jpg

来自 美食天下 髅小彬 的作品


1d6b99fb1917765eff7658a327040017.jpg

不让初心.jpg

凡本平台发布的内容,版权均属于滦南融媒,未经授权不得转载、摘编或利用。已经本台授权的,应在授权范围内使用,并注明来源:滦南融媒。违反上述声明者,本台将保留追究其法律责任的权利。

此篇文章很值
赞赏激励一下
推荐阅读