食材明细

主料：湿面条适量，鸡蛋2个，绿豆芽少许，鸡毛菜适量

辅料：蚝油1勺，酱油适量，糖少许，鸡精适量

家常炒面的做法步骤

 1，材料备好。

2，水开下面条，煮至断生，1-2分钟差不多了。

3，面条捞出，放凉水中浸泡片刻，快速降温，让面条不粘连。沥干水分。

4，锅中放油烧热，倒入鸡蛋液。

5，定型后炒碎，装出。

6，锅中倒少许油，下豆芽、火腿片翻炒几下。

7，倒入面条，加少许蚝油。

8，适量酱油炒匀，倒入青菜和鸡蛋。

9，加点糖，鸡精调味即可！

10，装盘开吃。

小窍门

湿面条煮一两分钟就可以捞出过凉水了，快速降温，不会沾连哦！

来自 美食天下

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