食材明细

主料:金鲳鱼1条

调料:葱花适量  姜两片  蒜两瓣   干辣椒适量 生抽1勺 老抽半勺 醋半勺 糖半勺 料酒1勺 胡椒粉适量 十三香适量 八角1颗 花椒适量 蚝油半勺 味精适量

咸鲜口味

烧工艺

红烧金鲳鱼的做法步骤:

1、金鲳鱼清洗干净。

2、准备好调料。

3、鱼煎至两面金黄。

4、小火把葱姜蒜，花椒，大料炒香，加入半勺糖。

5、煎鱼的时间调个煎汁，把生抽，老抽，醋，十三香，胡椒粉，蚝油，放一个碗里加一碗热水调成料汁。

6、把调好的料汁倒入锅里。

7、大火烧开。

8、收汁撒上蒜末，加适量味精，出锅。

9、成品图来一张。

10、配上一盘小青菜，一碗米饭，一顿美味的午餐。

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使用的厨具：炒锅

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