食材明细：

主料：蒜头1斤，小米辣1斤

辅料：虾米少量，老姜两小块

调料：盐适量，白糖适量，蚝油1勺，生抽2勺，花椒粉少许，胡椒粉少许，中辣口味

蒜蓉辣椒酱的做法步骤：

 1，准备材料，洗干净，分别放搅拌机打碎。

 2，蒜末打碎。

 3，辣椒打碎。

 4，虾米提前用水浸泡。

 5，虾米沥干水分，打碎。

 6，锅中多放点油，热锅后放入蒜蓉翻炒。

 7，倒入小米辣碎继续翻炒。

 8，放入虾米碎翻炒，熬住5分钟。

 9，放入调味料。

 10，装盘放凉。

 11，用干净的容器装好，1周内吃完。

来源： 美食天下 kadingvicki是猪五花 的作品

使用的厨具：炒锅

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