滦南味道
芝士爆浆土豆球
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主料:土豆1个, 芝士碎适量, 辅料鸡蛋1个,玉米淀粉适量 ,面包糠适量, 调料盐少量 ,黑胡椒粉少量

芝士爆浆土豆球的做法步骤:

 1,土豆洗净,去皮切片后上锅蒸熟,水开后转中小火蒸20分钟

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 2,蒸熟的土豆中加入少量黑胡椒粉和盐碾压成细腻的泥

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 3,团成大小均等的小圆球备用,1个土豆我做了8个,准备3个小碗,分别放入鸡蛋液,玉米面粉和面包糠

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 4,马苏里拉芝士碎提前室温软化,也可以用其他类型的奶酪,取一份土豆压扁,包入适量芝士,团圆

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 5,烤盘提前铺油纸,包好芝士的土豆丸子以先玉米淀粉,再鸡蛋液,最后面包糠的顺序全部包裹一圈

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 6,烤箱以180度进行预热,开启空气炸烤模式,没有的就直接烤,中层烤5-7分钟

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 7,出炉,表皮酥脆,吃起来咔嚓咔嚓的,蘸蕃茄酱,好吃

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 8,会拉丝哦

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来源: 美食天下 美食妃英理 的作品

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